Chef de partie (F/H/X)

Description du poste
Nous recherchons aujourd'hui un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e), engagé(e) et dynamique, capable d'incarner cette ambition et de contribuer à la création d'un lieu de vie unique appelé à devenir une référence.
Votre mission:
Assurer la mise en place, la préparation et l’envoi des plats
Garantir le respect des fiches techniques, des normes d’hygiène et des standards de la marque
Veiller à l’adaptation constante de la production en fonction de l’activité et des retours clients
Favoriser une ambiance de travail bienveillante, cohésive et dynamique au sein de la brigade
Gérer ton poste avec rigueur et autonomie
Collaborer efficacement avec l’équipe salle & bar

Qualifications
Le profil que nous recherchons:
Expérience significative de minimum 2 ans en tant que Chef de Partie dans un établissement Haut de Gamme
Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique
Désir constant d'apprendre et de s'améliorer
A l’aise dans un environnement dynamique et exigeant à fort volume
Rigueur, sens de l’organisation, rapidité et fiabilité
Sens du détail, de la qualité, et du service
Maîtrise des normes d’hygiène HACCP

Informations supplémentaires
Ce que nous offrons:
L'opportunité rare de participer à une ouverture majeure à Paris
Un environnement stimulant et ambitieux
Une équipe motivée et soudée
Des opportunités d’évolution rapides
Nos avantages:
Un CDI à temps complet (39h/semaine)
13ème mois après 1 an d’ancienneté
Prime d’intéressement et de participation
Mutuelle & Prévoyance
Indemnités repas et de transport (60% du coût de l’abonnement)
Un jour de congé pour votre anniversaire
Carte collaborateurs ALL Heartist : accès à des offres attractives au sein du Groupe ACCOR et ses partenaires
Des animations en interne pour les collaborateurs (Noël des enfants, Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Barbecue etc…)
Nous voulons créer un lieu unique et vivant du matin jusqu'au soir, où la qualité de l'accueil est aussi importante que celle de l'assiette, un lieu élégant sans être intimidant, exigeant sans être prétentieux.
Tu ne rejoins pas une brigade, tu la crées avec nous !
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous souhaitez participer à l’aventure, alors rejoignez-nous dans l’aventure dès son lancement !
Poste basé à Châtelet-Les Halles (Paris 1er)
Prise de poste mi-novembre 2026

Description de l'entreprise
Prêt(e) à prendre part à l’ouverture d’une nouvelle adresse culinaire incontournable au cœur de Paris ?
Au cœur de Châtelet-Les Halles, dans l'un des quartiers les plus vibrants de la capitale, nous préparons l'ouverture d'un établissement ambitieux où se rencontrent gastronomie, hospitalité, design et art de vivre.
Un lieu pensé pour tous : habitants du quartier, voyageurs, professionnels, groupes d'amis ou familles.
Milli, une table moderne, inspirée par la cuisine du monde et le rythme parisien. Un lieu qui crée du lien entre voyageurs et locaux autour d’une cuisine contemporaine, généreuse et surtout pour tous les goûts.
Une cuisine de partage, portée par des produits de saison, une carte qui évolue au rythme des saisons et une expérience conçue pour créer de l'émotion.